【マンガ】コンパラ豊川店【カラオケ】

コンパラのスタッフは接客や清掃以外にバリスタカフェを全員習得するのですが、特に新人さんが苦戦するのはフォームドミルク作りです。


キャラメルマキアートやカプチーノなどにはこれが必要となります。



ミルクをステンに適量注ぎスチームで調節しながら泡立てていくのですが、
これがまた慣れが必要なのです。（＞＜）










これぐらいの量が泡立てることにより













てんこもりまで増えます。

この時に大きな泡は叩いたり、まわしたりして消します。

簡単なようにみえちゃいますが、慣れが必要となってきます。

ベテランスタッフは早く綺麗に作るのですが、研修中のスタッフは練習！練習！
















お客様に美味しい珈琲を入れれるようになる為
頑張っております。＾－＾